Кофе El ROMA Via Pompeia, кофе жареный в зернах, 1 кг

Описание

Caffe` El ROMA Via Pompeia, кофе жареный в зернах, 1 кг. 

Селекционная Робуста обогащенная зернами Арабика Сантос Cerrado создают особую полнотелую смесь с фруктовыми, интенсивными цветочными ароматами, типичными для Espresso Italiano. Классического итальяноского эспрессо. 

Blend: 70% Arabica - 30% Robusta.

Тип обжарки: светлый.

Производитель: Procaffe spa, Италия, Регион Венетто, город Беллуно. 

САМЫЙ ИЗВЕСТНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ НАПИТОК В МИРЕ

Идеальный итальянский эспрессо?

• Около 7- 8 г молотого кофе
• Давление: 8-10 бар
• Время экстракции: 25 секунд
• Количество: 25 мл кофе эспрессо в чашке

Крема (пенка) эспрессо должна быть устойчивой  и толщиной в несколько миллиметров. Проверить просто — нужно равномерно насыпать на поверхность крема сахар — он не должен сразу утонуть, а медленно погружаться в кофейный напиток. Цвет крема эспрессо может изменяться от светло-коричневого (орехового) до темно-коричневого и иметь темные прожилки, иногда с красноватый оттенком. Следует избегать слишком светлой пены — скорее всего, что кофе недоваренный, но и слишком темная пена говорит о пережжоном кофе.

Интересно 

Для получения отличного качества в чашке необходимо следовать правилу 5 M:

• Miscela: тщательно подобранные смеси
• Macinadosatore: правильно регулируемая кофемолка
• Macchina  il caffè: кофеварка - вот где мы входим
• Маnо: высокий профессионализм и преданность кофейному делу
• Manutenzione:Сервисное обслуживание: уборка и обслуживание, каждый день